Resep Sawut Singkong Kukus Gula Merah

Ingin membuat kudapan manis kukus tradisional dari olahan singkong (ubi kayu) yang enak dengan cara mudah, satu diantaranya ialah resep sawut singkong kukus gula merah yang terbuat dari adonan parutan singkong variasi manis legit gula merah, kemudian dikukus lalu disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih.

Kue sawut singkong juga merupakan salah satu dari aneka jajan pasar yang termasuk favorit dari kawasan Jawa Tengah dan Yogya, biasanya bersanding dengan olahan materi dasar serba singkong lainnya menyerupai getuk, gatot maupun tiwul.

Selain sawut singkong gula merah, ada varian sawut singkong keju serta mampu dibuat berlapis dengan dua rasa, bahkan mampu berwarna-warni menyerupai pelangi. Bentuk sawut juga mampu divariasikan sesuai selera dengan cetakan lingkaran atau kotak maupun aneka bentuk lainnya.

Resep Bahan Sawut Singkong

Proses pembuatan kudapan manis sawut singkong ini sangat mudah dan sederhana, namun rasanyanya sangat enak. Singkong diparut, gula merah disisir, dan biar lebih menarik disajikan dengan beralaskan cuilan daun pisang yang dibentuk bulat.

Bahan-bahan kudapan manis sawut :

500 gram singkong
150 gram gula merah, sisir
1 sachet vanili
1/2 sdt garam
50 gram gula pasir
50 gram kelapa parut dikukus untuk toppingnya
Daun pisang secukupnya, hanya untuk bantalan kudapan manis sawut dengan cara digunting berbentuk bulat

Bahan Sawut Singkong

Resep Cara Membuat Sawut Singkong

Setelah mempersiapkan bahan-bahan di atas, maka berikut ini ialah tahapan cara membuatnya yang dilengkapi petunjuk gambar di bawah ini.

1. Kupas singkong dari kulitnya, basuh sampai bersih dan tiriskan, kemudian parut singkong mampu menggunakan parutan keju.

2. Siapkan wadah, lalu tuang parutan singkong, gula merah, gula pasir, vanili dan garam, lalu aduk rata semua materi tersebut.

3. Setelah adonan rata, siapkan potongan-potongan lingkaran daun pisang untuk alas. Tuang adonan secukupnya pada masing-masing bantalan daun pisang, sementara itu panaskan kukusan. Setelah panas masukkan adonan kudapan manis sawut lalu kukus selama 20 menit.

Setelah matang, kudapan manis sawut singkong sudah siap disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.